第六十二章：下江南！苏蔓蔓的「甜辣」奇袭
大年初六，京城的积雪还未化尽，苏蔓蔓便已经换上了轻便的月白sE胡服，在大启第一酒楼总店门口清点起了货物。
「老板，真的要带着这些重口味去苏州？」小德子看着那一坛坛封得SiSi的、散发着霸道辛辣味的秘制豆瓣酱，一脸担忧，「听说江南那边的人，吃碗面都要放三勺糖，连菜心都是甜滋滋的，咱们这红油火锅……怕是会让他们集T炸裂吧？」
?第一幕：烟花三月「卖火锅」
苏蔓蔓坐上南下的官船，身边自然少不了那位以「巡视江南防务」为名、实则全程陪同的萧景廷。
口味大调研：苏蔓蔓没急着开张，她拉着萧景廷逛遍了苏州的茶楼与食肆。看着满桌的松鼠鳜鱼、蜜汁火方，她陷入了沈思。
甜味的逻辑：「王爷，你看，江南人不是不吃辣，是他们把辛辣藏在了甜腻之後。」苏蔓蔓咬了一口糯米藕，「我要做的不是改变他们的舌头，而是给他们的甜，加一点叛逆的火光。」
萧景廷看着她认真记笔记的小模样，随手递上一杯碧螺春：「你这奇袭若是不成，苏州的银子可没京城那麽好挣。」
????第二幕：首创「桂花红糖鸳鸯锅」
苏州分号选在了最繁华的十全街，白墙黑瓦，临水而建。苏蔓蔓入乡随俗，将装修Ga0得极其清雅，屏风上绘的是烟雨江南，连炭火都用了带着淡淡冷香的龙眼木。
开业首日，她抛弃了京城那套粗犷的红油，祭出了专为江南研发的**「姑苏限定锅」**：
白汤：用苏州人最Ai的太湖银鱼与走地J熬成，最後撒入一小把新鲜的乾桂花，鲜甜清香。
红汤：苏蔓蔓将辣度降到了「微辣」，但在底料中加入了大量熬化的古法红糖。
「这叫甜辣九g0ng格。」苏蔓蔓对着第一批进店、持怀疑态度的苏州名士解释道，「先品鲜甜，後感微辛，如同江南的烟雨，看似温柔，实则绵延有力。」
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